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阿姨家有一棵很大的酪梨樹,每到這個季節,家裡就會有很多的酪梨
我們家酪梨唯一的吃法就是打成酪梨牛奶

前幾天在google芋頭冰淇淋時,有發現酪梨冰淇淋的食譜,而且非常的簡單
開心的買了材料,回家做了。
不過就在我要開始做的時候,我的電子秤罷工了,雖然上個月要用的時候,有點故障,但還能用
今天要用的時候,卻掛了@@~~
怎麼量呢??

用體重計吧@@~~ 至少有個大概

準備的材料
酪梨:用體重計量出來是0.6kg
煉乳:400ml
牛奶:250ml
檸檬汁:2T

全部放在果汁機打成泥
以上的材料打成泥之後,可以試吃看看,甜度可以修正,不夠可再加煉乳,太甜再加牛奶
放在冷凍庫冰,2個小時候拿出來拌一拌,重覆這個動作2~3次
因為沒有冰淇淋機,所以是這樣做的

冰淇淋機,雖然每年夏天會有點想買
但總覺得它也不是那麼好用
必須把冰淇淋機的內桶放在冷凍冰24小時,而且要很冰才行
然後再拿出來使用
而要倒入的冰淇淋泥最好也是冰的
覺得很不方便
以後再看看囉~~~

為什麼酪梨冰淇淋這麼簡單呢??
我想應該跟它的成份有關
它在食物的分類中是屬於脂肪,並不是水果
一般冰淇淋都會加上鮮奶油來增加它的濃稠度,這個可以不用加也許是因為它的脂肪吧!!(我想的)

文中一開始提到的芋頭冰淇淋,今天也一起做了
但因為它的製作過程比較複雜,現在還沒能吃
明天會不會變成冰淇淋呢??
我也不知道





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