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聽可樂老師說司康熱熱的很好吃
記得肯德基的比司吉
一直很喜歡它
它不強眼,但吃過卻一直忘不了
即然這樣
也來自己做一個吧

最近很喜歡早起做早餐
這個當然也是一早起來做的囉~~

食譜來自carol_自在生活


材料:
低筋麵粉200g,泡打粉2茶匙(6g),無鹽奶油50g,鹽2g,細砂糖30g,雞蛋1顆,原味優格80g(或牛奶70g)

準備工作:
1.奶油從冰箱取出切小丁狀
2.雞蛋打散
步驟:
1.低筋麵粉、泡打粉過篩後+細砂糖+鹽放入鋼盆中,然後將奶油小丁加入
2.用手將奶油與麵粉搓成鬆散的狀態,可二手一起搓
3.將蛋液及牛奶倒入,用手快速混合成一塊無粉粒的麵團,只要沒有粉就停止,不然會不鬆
4.混合完成的麵團用保鮮膜包起,略整成方型放冰箱冷藏30分鐘
5.桌上撒些低筋麵粉,將麵團從冰箱移出,表面也灑一些低筋麵粉避免沾粘
6.將麵團桿成長方形,折三折再桿開再折三折,再桿開再折三折 (三折的步驟總共3次)
7.最後將麵團桿開成約2.5cm厚的麵皮,用玻璃杯壓出小圓餅,剩下的麵團集合捏壓成團再桿開壓模
8.間隔整齊排入烤盤,表面刷上一層牛奶液
9.放入預熱至190度c之烤箱烘烤12-15分鐘至表面呈現金黃色即可

吃的時候可以塗奶油,草莓醬,蜂蜜
鈺暄都把它們撥開,塗上草莓醬,然後說:我在吃漢堡~~

這個非常簡單,但麵糰很黏,一定要用手粉
而且它非常軟,要輕柔哦~~
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