s-IMG_0010.jpg
星期二,是鈺暄上舞蹈課的日子
下午我會買點心給她們吃
但這次想自己做
因為已經不知道要買什麼了@@~~

比利時鬆餅
是從Carol家看來的

我有改了一下食譜

因為家裡沒有牛奶,我用鈺暄的配方奶加溫開水調的
家裡沒有奶油,就用橄欖油

材料:
高粉120g,低粉100g,速發乾酵母1/2茶匙,細砂糖50g,鹽1/8茶匙,雞蛋1顆,35度c溫配方奶50g,蘭姆酒1/4茶匙,橄欖油50g,

步驟:
1.速發乾酵母放入35度c溫牛奶中混合均勻
2.高粉+低粉混合均勻過篩,再加入鹽及細砂糖混合均勻
3.將牛奶酵母液,雞蛋及蘭姆酒依序倒入麵粉中
4.用手慢慢將所有材料略混合成團狀
5.加入橄欖油
6.混合約5-6分鐘成為一個均勻的麵團(會濕黏是正常的,可以用括板輔助,將黏在桌上麵團括起)
7.揉好的麵團放入乾淨盆中,盆子表面覆蓋擰乾的溼布或保鮮模,放置到溫暖空間發酵1-1.5個小時至2倍大
8.桌上撒些低粉,將發好的麵團從盆子移出,表面也灑一些低粉避免沾粘
9.將麵團中的空氣壓出來,平均分割成8等份
10.在桌上滾成圓形,覆蓋保鮮膜再發酵20分鐘
11.發酵時間到,將鬆餅機打開預熱
12.預熱完成就將發酵好的麵團直接放在鬆餅機正中間
13.蓋上蓋子烘烤約3-3.5分鐘至表面呈現金黃色即可

非常的好吃
很扎實的口感,連88也說好吃
鈺暄一人吃了二片
還喝了一杯自製豆漿
因為上課的關係,晚餐吃了很多
但吃完飯看到餐桌上的鬆餅卻直說要吃
所以又一人吃了一片
八片就這樣都吃完了

哈哈~~~
真是開心
做的東西有人吃,真好
創作者介紹
創作者 cyn911 的頭像
cyn911

辛西亞の天空

cyn911 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()